سیاست‌های غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران
چکیده: (4 مشاهده)
با وجود اقدامات انجام شده و توسعه زیرساخت‌ها، محیط غذایی ایران هنوز به‌طور مؤثر انتخاب‌های سالم را تسهیل نمی‌کند و فاصله قابل‌توجهی با تجربیات موفق جهانی دارد. ضعف‌های نهادی، طراحی ناکارآمد سیاست‌ها، همکاری محدود بین‌بخشی و نبود نظام پایش کارآمد، اثرگذاری مداخلات را کاهش داده است. پیامد این وضعیت افزایش بار بیماری‌های غیرواگیر و هزینه‌های اقتصادی و اجتماعی قابل‌توجهی بر نظام سلامت و جامعه است. این خلاصه سیاستی با هدف ارائه راهکارهای برای ارتقای کیفیت سیاست‌ها و زیرساخت‌های مرتبط با محیط غذایی سالم در ایران تدوین شده است. محورهای اصلی شامل اصلاح سیاست‌های تنظیم محیط غذایی ـدر حوزه‌های قیمت، دسترسی، بازاریابی و ترکیب مواد غذایی ـ و تقویت زیرساخت‌ها و حکمرانی تغذیه به‌ویژه در زمینه پایش، پاسخگویی و تأمین مالی پایدار است.
