fa سلامت و امنیت غذایی و الگوی غذایی صحیح در زندگی سالم خانوادگی با تأکید بر آموزه‌های اسلامی تخصصي Special مروري Review Article <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> دسترسی فیزیکی و اقتصادی همه مردم در تمام زمان‌ها به غذای کافی، سالم و مغذی تعریف جهانی از امنیت غذایی است و غذای در دسترس، نیازهای رژیم تغذیه‌ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم می‌سازد. در این راستا برخورداری از یک الگوی سالم غذایی در خانواده می‌تواند در ارتقای این وضعیت کمکی شایسته نماید.</span></span><span dir="LTR"></span><br> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">بهداشت و سلامت در فرهنگ اسلام از مقوله‌های بسیار ارزشمند است. یکی از رویکردهای قرآن، توصیه‌های تغذیـه ای آن در آیات متعدد است، هدف از این پژوهش، معرفی بهداشت و سلامت تغذیه‌ای و نقش آموزه‌های قرآنی و احادیث در ارتباط با سلامت انسان است.</span></span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">روش:</span></span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> پژوهش حاضر مبتنی بر روش توصیفی و مفهومی ‌است. ابتدا با مراجعـه بـه منـابع تفسـیری قرآن و حدیث، و نیز جستجو در بانک‌های اطلاعـاتی، اطلاعـات لازم گردآوری و سپس مطالب مذکور با توجه به اهداف پژوهش، جمع‌بندی شد.</span></span><br> <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">یافته‌ها:</span></span></strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> آموزه‌های تغذیه و بهداشت در اسلام با معرفی الگویی سالم و متناسب برای حصول سلامت جسم مبتنی بر تنوع غذایی، ایمنی، پاکی و حلیت غذا، معنویت در سلامت، آرامش روان و خلق نیکو را دنبال می‌کند. امنیت غذایی پایدار براساس امکان دسترسی و توزیـع عادلانه غذا در جامعه اسلامی، به‌ویژه برای خانواده‌های کم درآمد و آسیب‌پذیر از دیگر آموزه‌های قرآن و حدیث است.</span></span><br> <strong><span dir="RTL"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></span></strong><span dir="RTL"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;"> با توجه به تأکید آموزه‌های قرآنی و احادیث، الگوی تغذیه سالم بایستی دربردارنده شاخص‌های جسمی، روانی، اجتماعی و معنوی باشد. از این روست که حاکمان و سیاست‌گذاران جوامع اسلامی‌ بایستی با توجه به شاخص‌های مذکور و اصول توصیه شده در ایجاد و ارتقای سلامت و امنیت تغذیه‌ای جدیت نمایند.</span></span></span> <strong>Background:</strong> Physical and economic access to adequate, healthy and nutritious food for all people at all times is the universal definition of food security, and the food available provides the dietary needs that are consistent with their preferences for an active and healthy life. In this regard, having a healthy dietary pattern in the family can help in promoting this situation.<br> Health is one of the most valuable categories in Islamic culture. One of the approaches of the Qur&#39;an is its nutritional recommendations in several verses. The purpose of this study is to introduce nutritional health and the role of Qur&#39;anic teachings and hadiths in relation to human health.<br> <strong>Methods:</strong> The present study is based on descriptive and conceptual methods. First, by referring to the interpretive sources of Quran and Hadith, as well as searching in databases, the necessary information was collected and then the mentioned materials were summarized according to the objectives of the research.<br> <strong>Results:</strong> The lessons of nutrition and health in Islam, by introducing a healthy and appropriate model for achieving body health based on food diversity, safety, cleanliness and food solubility, pursues spirituality in health, peace of mind and good mood. Sustainable food security is based on the possibility of access and fair distribution of food in the Islamic society, especially for low-income and vulnerable families. Other lessons of the Qur&#39;an and Hadith.<br> <strong>Conclusion:</strong> According to the emphasis of Quranic teachings and hadiths, the model of healthy eating should include physical, psychological, social and spiritual indicators. Therefore, the rulers and policy makers of Islamic societies should be serious in creating and promoting health and nutritional safety according to the mentioned indicators and recommended principles. امنیت غذایی, بهداشت روانی, تغذیه, رفتار تغذیه‌ای, معنویت Feeding Behavior, Food Safety, Mental Health, Nutritional Science, Spirituality 175 182 http://ijhp.ir/browse.php?a_code=A-10-1-117&slc_lang=fa&sid=1 Majid Hajifaraji مجید حاجی‌فرجی 10031947532846006642 10031947532846006642 Yes National Nutrition & Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Member of National Academy of Medical Sciences Islamic Repablic of Iran تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، عضو فرهنگستان علوم پزشکی کشور